Spekulatiusgewürz
- Aromatische Gewürzmischung für die Weihnachtszeit
- Zum Verfeinern von Keksen, Kuchen & anderen Desserts
- Mit Zimt, Muskatnuss, Gewürznelke, Koriander & mehr
Inhalt: ℮ 20 g
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Nicht vorrätig
Der Geschmack von Weihnachten
Mit aromatisch-wärmenden Aromen bringt unser KOTTAS Kräuterhaus Spekulatiusgewürz den zauberhaften Geschmack der Weihnachtszeit in deine Küche. Die winterliche Gewürzmischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken, Koriander und Co verleiht nicht nur Keksen und Kuchenteigen eine köstlich-festliche Note, sondern überrascht auch in winterlichen Tiramisu-Variationen oder im Frühstücksporridge mit ihrer harmonischen Würze. So wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Festmoment!
KOTTAS Kräuterhaus Spekulatiusgewürz besteht ausschließlich aus 100 % naturreinen Zutaten und enthält keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusätze. Das Gewürz ist frei von Koffein und vegan. Die in KOTTAS Gewürzen enthaltenen Zutaten werden nach strengen Kriterien anhand aufwändiger Untersuchungen auf Identität, Reinheit und den Wirkstoffgehalt geprüft. Hergestellt in unserer kleinen Manufaktur in Wien.
Zimt, Muskatnuss, Gewürznelke, Koriander, Kardamom, Sternanis, Zitronenschale, Orangenschale, Fenchel, Piment
Rezept Spekulatius
für ca. 65 bis 70 Spekulatius-Kekse
Zutaten:
- 150 g Butter
- 200 g Zucker (fein)
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel KOTTAS Kräuterhaus Spekulatiusgewürz
Zubereitung:
- Den Zucker (eventuell mit einem Mixer) fast pudrig zerkleinern.
- Alle Zutaten abwiegen.
- Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen. Zucker Ei, die KOTTAS Kräuterhaus Spekulatiusgewürzmischung und die Butter in die Schüssel geben. Alle Zutaten mit den Händen zu einem kompakten Mürbteig verkneten. Den Teig für die Spekulatius für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Spekulatius formen und recht eng auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Spekulatius etwa 10 bis 12 Minuten knusprig hell-braun backen.
Lagerung: Aromageschützt, trocken und nicht über Raumtemperatur (25 °C) lagern.
Allergenhinweise: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Sellerie, Sesam, Milch (Laktose), Mandeln, Erdnüssen und Senf enthalten.
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