Szechuan Pfeffer
- Für Fleisch, Fisch & vegetarische Gerichte
- Feine zitronige Note
- Traditionelles Gewürz aus der zentralchinesischen Provinz Sichuan
Inhalt: ℮ 10 g
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Vorrätig
Szechuan Pfeffer – der Zitruskick im Pfeffermantel!
Unser leicht pikanter KOTTAS Kräuterhaus Szechuan Pfeffer verpasst deinen Fleisch- oder Fischgerichten eine erfrischende würzig-zitronige Note. Auch zu vegetarischen Speisen macht er sich ganz vorzüglich.
Entgegen der häufigen Annahme ist dieses spezielle Gewürz übrigens nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandt. Es handelt sich hierbei nämlich um kein Pfeffergewächs, sondern um ein Rautengewächs. Der Name Szechuan Pfeffer verweist auf die zentralchinesische Provinz Sichuan, wo das prickelnde Gewürz seinen festen Platz in der einheimischen Küche hat. Verwendet werden dabei die von den Samen befreiten, getrockneten Fruchtschalen. Diese enthalten vor allem sehr viele ätherische Öle, die durch ihr Zusammenspiel letztlich den Zitrusgeschmack bewirken.
Der KOTTAS Kräuterhaus Szechuan Pfeffer besteht ausschließlich aus 100 % naturreinen Zutaten und enthält keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusätze. Er ist frei von Salz- und Zuckerzusatz und vegan. Die in KOTTAS Produkten enthaltenen Gewürze werden nach strengen Kriterien anhand aufwändiger Untersuchungen auf Identität, Reinheit und den Wirkstoffgehalt geprüft. Gewürzmischung aus Österreich, hergestellt in unserer kleinen Manufaktur in Wien.
Szechuan Pfeffer
Lagerung: Aromageschützt, trocken und nicht über Raumtemperatur (25 °C) lagern.
Allergenhinweise: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Sellerie, Sesam, Milch (Laktose), Mandeln, Erdnüssen und Senf enthalten.
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